大学，青涩而美好，伴随这大学生活，是学校各种小店的美食。来自天南海北的学生，也有这来自各地的美食，经济实惠，因为都是学生。比如学校食堂下午出摊的烤鸡翅，来来往往的水煮肉片，水煮牛肉，本身比较喜欢吃面食，所以对于学校一家小店铺的豆腐年糕尤其钟爱。

​毕业后，有机会回去过一次学校，但是已经物是人非，原来记忆中的店铺也都不在了，还记得当时豆腐年糕小摊的老板是一对夫妇，店铺很小，所以制作过程都能看到，在网上购置了食材，在家里制作。

食材：年糕丝，肉丝，雪菜，白菜(喜欢吃的可以放)，鸡蛋，小葱，内酯豆腐，淀粉，盐，糖

制作过程中食材数量可根据个人喜好增减。

制作：

  1. 取两颗鸡蛋，打碗里，打散后，锅里少量油，煎鸡蛋薄饼，出锅后切丝。

  2. 锅里少量油，放肉丝，炒至变色，我看了很多豆腐年糕是不放白菜之类的，因为家里有之前吃火锅剩下的菜，我就也切了一些放入了，不喜欢的可以不放，先放菜帮，煸炒一会儿，放入雪菜和菜叶，继续煸炒。

  3. 菜断生后，放入适量清水，加入盐和糖调味，然后放入切成块的豆腐，当然也可以直接用铲子往锅里放，不要弄太碎。

  4. 水开后，如果对自己调味不是那么后感觉的话，可以尝一下汤的味道，自己家里吃，没什么问题。- -~，然后放入清水洗过的年糕，煮至年糕软糯后，我比较喜欢淀粉勾芡后，汤汁稍微浓稠的感觉，所以放入了一些水淀粉，出锅，撒上葱花，放入之前切好的鸡蛋丝。

  5. 以下是补图，因为晚上制作，光线不太好，左下角有水印的是用软件拍的照。